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滷牛筋算靠的是『慢工出細活』的工夫，
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一字未提許志安 鄭秀文IG連發3篇「揮汗文」
港星許志安與港姐黃心穎爆出「安心偷食」事件，讓許志安形象跌落谷底，黃心穎遠走美國避風頭，鄭秀文事發後表示原諒許志安，她近日連續在IG上貼照片發文，對許志安隻字不提，只說要「回到常軌」，不少粉絲看了都非常心疼。許志安與鄭秀文感情糾纏28年，分分合合讓人霧裡看花，終於在2015年時，由同是音樂圈的友人在微博上貼出照片，更說鄭秀文講「可以叫我許太了」，20多年苦戀修成正果，當時還被喻為「香港最後一個童話」，沒想到僅過周年慶CP值爆表4年多，童話就宣告破滅。「安心偷食」事件爆發後，鄭秀文第一時間選擇沉默，2天後發出聲明，表示願意原諒許志安，也希望回復正常生活，「日子，還是要過的」。4天前她在IG發出長文，表示自己正在逐漸回到日常生活的軌道，「如常生活代表去做該做的事，去履行工作任務，去見想見的朋友們，去吃想吃的東西，去繼續熱愛生命中的人與事」，也請大家見諒，「不會再談論此事，不回望，向前看。」彷彿為了表達出積極正面的態度，鄭秀文完全甩開許志安外遇的陰霾，近來密集在IG上發文，最新的3篇都是與運動有關，可以看出她為了演唱會儲備體力而加緊訓練。4月30日時，她貼出一張穿著黑色短上衣的半身照，看來正在運動，貼文中說自己「年紀大、記性慢，唯有努力儘做」，還寫著要克服恐懼，「每次做演唱會其實都非常害怕做得不夠好」。5月1日則是先發了一個短片，她一身紅色運動服，對著鏡頭喘氣，背景有類似饒舌音樂，鄭秀文似乎想講話，但又沒說出口，接著用手擦了眼睛，又摸了頭髮，影片僅約短短10秒鐘，貼文中寫著「五一勞動節還真是勞動啊」。同樣是5月1日，她二次在IG上貼文，秀出一張練舞的照片，貼文中寫著「一心一意的時刻，沒有藉口」、「台上三分鐘台下必須好用功 」。近期貼文中幾乎完全沒有提到許志安，讓不少粉絲都稱讚她的堅強，也為她感到心疼與不捨。
特色BUFFET－宜蘭棗樂趣 礁溪長榮鳳凰金棗餐 吃到飽
工商時報【文╱姚舜】
又稱金橘或金柑的金棗，是柑橘類中營養最豐富的水果，每年12月起到隔年1月則是金棗盛產的季節，而台灣90%的金棗都產自宜蘭的礁溪鄉、員山鄉與三星鄉，每年到了這個季節，滿山遍野的黃澄澄金棗林，為宜蘭創造了許多財富。因此，位在礁溪的長榮鳳凰酒店決定以「棗樂趣」為主題自即日起至明年2月28日止推出冬日住房專案套裝，除帶住客前往有吉園圃認證的〈宜富金棗果園〉採金棗，體驗農村生活樂趣，並設計推出「金棗DIY手作體驗」。同時館內〈桂冠自助餐廳〉主廚Rock吳建平並以金棗與金棗醬入饌，設計了許多「金棗菜」讓食客吃到飽，為難得的主題式Buffet饗宴。
根據宜蘭文史工作者考據，金棗蜜餞在19世紀時就已經是宜蘭的特產。道光年間，朱材哲奉朝廷之命擔任噶瑪蘭通判，來到現今宜蘭後發現當地百姓根本不吃果樹上結實纍纍的金棗，原因是太酸。所以他要求官府內家廚將金棗製成蜜餞，用來配茶招待客人。從此，金棗成了經濟作物。
成熟後果實飽滿、顏色黃澄澄的金棗，在食品餐飲應用範圍很廣泛，以金棗加工製作的蜜餞，早已是宜蘭最具代表性的伴手禮。而金棗果皮富含橘皮科果實獨有的精油且香氣濃郁，所以也可以應用在烘焙食品為糕點添香。
此外，金棗除了可以為雞尾酒調味，也可以榨成果汁，或是加工製成果醬，以及發酵釀酒，以不同型式、樣態與風味，挑逗食客味蕾。
礁溪長榮鳳凰酒店〈桂冠〉自助餐廳主廚Rock吳建平，就是利用蜜金棗與金棗醬2大元素入饌，從主菜到甜點烹調料理出中、西與日式不同風味菜餚，提供食客完整在地最美味體驗。
〈蜜金棗燉豬腳〉就是一東西方融合的混血菜，Rock以蜜金棗醬取代冰糖滷製豬腳，主廚先將豬前腳用傳統中式料包滷煮後，再加入蜜金棗醬再滷一次，成菜後甜酸滋味恰可去油解膩。〈剝皮辣椒金棗雞〉烹調工序有點繁複，Rock說去骨雞腿肉先醃用胡椒鹽醃漬調味後再油炸定型。然後再將雞腿肉放在用剝皮辣椒與薑汁金棗和蜜金棗一起熬煮的醬汁中以紅燒方式收汁，成菜後除甜酸外並帶有辣味，更增食慾。
〈芥末金棗烤魷魚〉靈感來自美墨料理，Rock用美式黃芥末醬、客家金棗醬與美乃滋混和作成獨特風味醬汁，再塗抹在肉厚彈Q的阿根廷魷魚上先炭烤一遍，然後再灑上墨西哥香料粉後再炭烤一次，成菜後魷魚表層焦香、肉質彈Q，開胃且下酒。
肉質細緻柔嫩的田雞腿是法菜常用食材，Rock將田雞腿泡在以蒜頭提味的牛奶中，然後裹上沾滿檸檬葉的麵糊後油炸，酥脆的黃金表皮嚐起來爽口，吃食時可以沾上用蜜金棗碎、金棗醬、白味噌、美乃滋與香菜碎調製的沾醬，風味與口感很誘人。
〈三星蔥金柑烤鮭魚〉用了宜蘭三星蔥和金棗兩大特產料理鮭魚。新鮮魚片兩邊香烤至金黃，再以綠豆蔻、香菜籽乾煸至香氣展現，然後以洋蔥、三星蔥、白酒與金棗調味製成濃稠醬料後淋在香烤鮮魚表面上，成菜後風味也很獨特。
傳統台式〈雞蛋糕〉最近頗受年輕消費者喜愛，〈桂冠自助餐廳〉此次推出金棗饗宴，甜點檯上也有〈『金棗雞蛋糕〉，廚師將雞蛋打發後加入砂糖、奶油與金棗冷藏入味，第二天再扣模烤製，出菜時宛如一籃雞蛋，趣味橫生、是一道「打卡美食」。
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